巧克力木司是法国人最爱的五个甜点之一，而且做法又简单又迅速 ，是所有巧克力爱好者的最爱。这个配方实用的地方就是不需要烧煮,只需要将木司放在冰箱里面几个小时,剩下的就是等着吃了.

    配方:

    200克优质黑巧克力(最少含70%的可可); 6个鸡蛋; 50克的黄油;一小撮盐



    准备工作:

    1先将巧克力切成小块并用文火融化 (隔水炖锅或是微波炉均可 ),再加入软化好的黄油, 搅拌直到巧克力和黄油变得稠腻。

    2打六个鸡蛋，注意将蛋青和蛋黄分开来，将蛋青放入一个大容器，蛋黄加入到巧克力和黄油里面，充分地搅拌。

    3 将一小撮盐加入到蛋白里面去，搅拌至产生大量的白色云朵。最好用电子搅拌器，因为想打出很多白色的蛋花来是需要时间和力气的哦！

    4 检测白色蛋花泡沫是否合适，只需用一个小勺装一些蛋花，然后倒置勺子，如果蛋花不会跌落，就说明正好。

    5用一个小抹刀，轻轻地将蛋青和巧克力混合在一起，不要一次都倒下去，先倒一部分，搅拌 ，然后再到一部分，重复操作直到所有蛋青和巧克力混合在一起.

    6.然后将巧克力木司倒入几个小盅中,放在冰箱里两个小时左右,就可以了.



    伴料

    一般,我们配着小干点心,猫舌头饼干和蛋卷饼干一起,也有些人喜欢加一些新鲜水果在木司上,芒果, 覆盆子等.当然巧克力木司也完全可以当作是巧克力单品来享受了 ! 祝大家好胃口!