法国奶酪介绍----莫城的布利 默伦的布利
法国有“奶酪之乡”的美誉，其原文是“La france aux 1000 fromages”，意思是夸耀法国有一千种奶酪。实际上法国的奶酪大概是四百多种，而且常常有新产品出来，其原料主要为牛奶或羊奶。
Brie de Meaux
Sacré roi des fromages par Talleyrand au XIXème, cette AOC est la figure de proue du savoir-faire du terroir francais. Sa pate jaune paille faite à coeur révèle, à la dégustation, un goût de noisette.
Plus il sera affiné, plus il sera corsé.
Type de lait:Vache 
Lait:lait cru
Origine:Champagne Ardenne,Ile de France
Poids moyen:2,8kg
Type de pate:pate molle à croûte fleurie
Durée d'affinage:6 semaines minimum
Durée d'affinage optimale:8 à 10 semaines
Pourcentage de matières grasses:45 %
Suggestion de vin:Bourgogne rouge
莫城的布利
十九世纪塔莱朗进献给国王，这种奶酪成为法国土地技能的代表者。草黄色的奶酪团尝起来有榛子的味道。炼制时间越长，味道就越浓烈。
奶类型：牛奶
奶：生奶
产地:香槟地区，阿登省，法兰西岛
平均重量：2.8千克
奶酪团类型：花皮软奶酪
炼制时间：最少六周
最佳炼制时间：八至十周
油脂含量：45%
建议配酒：勃艮第红葡萄酒
Brie de Melun
Plus petit que son grand frère, le Brie de Meaux, le Brie de Melun a néanmoins plus de caractère, et ce, dû à une plus longue durée d'affinage. Il est certainement l'un des fromages les plus appréciés des connaisseurs.
type de lait:Vache 
Lait:lait cru
Origine:Champagne Ardenne,Ile de France
Poids moyen:1,5kg
Type de pate:pate molle à croûte fleurie
Durée d'affinage:8 semaines
Durée d'affinage optimale:10 semaines
Pourcentage de matières grasses:45 %
Suggestion de vin:Bourgogne
默伦的布利
比他的“哥哥”莫城的布利要小。一段更长时间的炼制过程使他具有更多的特性。这是最受行家赞赏的奶酪中的一种。
奶类型：牛奶
奶：生奶
产地:香槟地区，阿登省，法兰西岛
平均重量：1.5千克
奶酪团类型：花皮软奶酪
炼制时间：八周
最佳炼制时间：十周
油脂含量：45%
建议配酒：勃艮第红葡萄酒
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