第二步，如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级
    ·我们知道，法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
　·产区名标明的产地越小，酒质越好例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。 
　　最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee，次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee 较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee 最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
·要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。 

　　第三步，对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，用法文的顶级酒庄Premiers Grands Crus Class表示,请记住法文CRU(意为土地) 

　　法国五大顶级酒庄 
　　Chateau Lafite-Rothshild, Chateau Margaux, Chateau Latour, Chateau Haut Brion, Chateau Monton-Rothshild. 

    ·葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。它与装瓶年无关。
    ·葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。
例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，91和92年的葡萄就不够甜，葡萄皮薄，葡萄酒酿造后，其单宁含量明显不足而口感差。
·葡萄年好坏还取决于冬春气候和阳光等......
·同一葡萄年对不同地区可能好坏差异，要根据葡萄酒所属地区来查年份表。
·即使同一年份的同一产区，也可能有所不同。例如，1997年是公认的葡萄大年，但波尔多产区的MEDOC次产区和GRAVES次产区却因为收获前的一场大雨而使其酒质差于POMOREL次产区和SAINT EMILLION次产区。