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法国美食文化 味蕾上舞动的浪漫
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  二、葡萄美酒令法国人更长寿

  尽管不一定是葡萄酒的发源地,尽管不再是世界上最大的葡萄酒生产国,但是,法国是葡萄酒之乡早已实至名归,同时,他还以丰富多元的葡萄品种和整体优越的品质成为葡萄酒文化时尚的引领者。据说,因为每日必饮葡萄酒,法国的女人都像酒一样美丽迷人。因为葡萄酒里含有的抗氧化成分,法国人比其他国家的人更长寿,心脏病的发病率也低于其他国家。

  法国葡萄酒能拥有今天的地位绝非偶然,法国千变万化的优良地质环境,为葡萄品种的成长提供了最佳条件,再加上先进的技术与古老传统的结合以及严格的品质管理系统,将自然、葡萄、人这三个葡萄酒最重要的元素完美地融合在一起,共同建立了这个令人向往的葡萄酒天堂。

  至今,法国有80万公顷葡萄园,分布在波尔多、勃艮第、罗讷河谷、普罗旺斯、香槟等11大葡萄酒产区内,不仅酿造出了世界上最好的葡萄酒,同时也成为喜欢葡萄酒的人们参观游览的圣地。

  独特的酒庄文化是法国葡萄酒另一个与众不同的地方。在著名的11个葡萄酒产区内拥有近八万家历史已长达几个世纪甚至上千年的葡萄酒庄园。在宗教精彩的引领下,法国的酒庄文化除了厚重的历史外,又被赋予了丰富多彩的人文精神,最集中的体现就是葡萄酒的酒标。许多庄园主早已视酒标为酒庄甚至家族的荣耀。

  对今天的法国人来说,葡萄酒已经超出了工业产品的范畴,它是葡萄种植、气候、土壤、人的劳动与浪漫和艺术相结合的产物。琼浆玉液之间弥漫出的不仅仅是香酒,更是法国的优雅文化。

  三、法国人说,在马路上拿着长棍面包的女人是世界上最动人的!

  法国面包是法国饮食中最具特色的食品。法国人面包的色香味体现得淋漓尽致。陪衬就餐时的精美的餐具,幽幽的烛光,典雅的环境,软绵温雅的法语,让人们对法国面包的美味流连不已。

  走在巴黎的大街上,你经常可以看到一些人,怀中抱着几根长约五六十厘米的面包棍。法国人说在马路上拿着长棍面包的女人是世界上最动人的!这正是法国人对法式面包如痴如醉的态度。

  法式面包的种类很多,日常吃的有长棍、三明治和小麦面包。法式面包具有外观金黄、内部质地松软、入口香脆适中的特点。如果说这几种面包还以偏概全的话,那其实法国各地区都有其特色的面包!半个世纪前,据统计,法国每年要消耗100亿根长棍面包。法式面包林林总总,只有你亲口去品尝一番,才能更真切地了解什么是法国。

  

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关键词: 法国美食
作者:Sandrine 来源:文国网 更新时间:2008年02月18日 04:01
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